ندای لرستان

آخرين مطالب

کباب درست کردن با زغال سرطان‌زاست علمي

کباب درست کردن با زغال سرطان‌زاست

  بزرگنمايي:

ندای لرستان - معاون اجتماعی دانشگاه علوم پزشکی لرستان گفت: کباب درست کردن با زغال سرطان‌زاست.
به گزارش ایسنا منطقه لرستان، محسن اسدبیگی در شورای سلامت و امنیت غذایی استان با بیان اینکه پژوهشی از سوی دانشگاه علوم پزشکی روی موضوع کباب کردن گوشت با زغال انجام شده است، اظهار کرد: دودی که ناشی از چربی روی آتش می‌ریزد حاوی یک سری مواد سرطان‌زاست.
وی ادامه داد: نتیجه این پژوهش نشان می‌دهد درست کردن کباب سرطان‌زاست هم به‌واسطه موادی که در زغال وجود دارد و هم چربی‌های موجود در گوشت، حرارت زیاد بر گوشت مضرات زیادی دارد.
اسدبیگی بیان کرد: نتیجه این پژوهش تأیید کرد که استفاده از زغال علاوه بر سرطان‌زایی مضرات دیگری دارد.
معاون اجتماعی دانشگاه علوم پزشکی لرستان گفت: کباب‌پزهای تشعشعی نسبت به زغال مضرات کمتری داشته است.
وی بر تشکیل کارگروه‌های تخصصی تأکید کرد و با بیان اینکه سالن‌های غذایی و کباب‌پزها از کباب‌پزهای تشعشعی استفاده کنند، افزود: البته اداره کل استاندارد، استانداردی برای آن تعیین نکرده است.
اسدبیگی بیان کرد: در کباب کردن با زغال، علاوه بر اینکه زغال مواد محرک و شیمیایی دارد تولید مواد سرطان‌زا با استفاده از زغال خیلی زیاد است.
وی بر تشکیل جلسات با حضور صنوف تأکید کرد و با بیان اینکه باید زیرگروه‌های تخصصی در این راستا شکل گیرد، اضافه کرد: مطالعات مزیت استفاده از کباب‌پزهای تشعشعی را تأیید کرده است.
انتهای پیام





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

احداث مدرسه 12 کلاسه در نورآباد با مشارکت آیت‌الله فاضل لنکرانی

راه‌اندازی 10 رشته جدید در واحد خرم آباد از سال تحصیلی جدید

اعزام تیم‌های پزشکی به منطقه سیل زده "رودبار" کوهدشت

تسویه مطالبات پزشکان متخصص استان

راه‌اندازی سامانه ماموریت و بازرسی آبشار در مرکز رشد جهاد دانشگاهی لرستان

رئیس دانشگاه فرهنگیان لرستان: 130 دانشجوی دانشگاه فارغ‌التحصیل می‌شوند

130 دانشجوی دانشگاه فارغ‌التحصیل می‌شوند

بخش جراحی عروق در لرستان افتتاح می‌شود

سیستم گرمایشی 2800 کلاس درس استاندارد می‌شود

اطعام 7000 نفر توسط بنیاد بین‌المللی غدیر لرستان

لرستانی‎ها صاحب پرونده الکترونیکی سلامت شدند

اخذ مجوز پذیرش دانشجو در سه رشته جدید

آموزش‌های ابتدایی کلید یادگیری مهارت‌های عمومی هستند

افتتاح ساختمان مرکز غربالگری سرطان در خرم‌آباد

چندین مرکز طب سنتی غیرمجاز در استان پلمب شدند

تغییر سال مالی دانشگاه آزاد اسلامی اتفاق خوبی است

در لرستان 900 بیمار صرعی وجود دارد

اسکان 28 هزار مسافر در مدارس استان

رئیس دانشگاه فرهنگیان لرستان خبر داد: پذیرش 523 دانشجو در این دانشگاه

پژوهش باید دانش‌بنیان و بر اساس نیازهای کشور باشد

3 رشته جدید در دانشگاه فرهنگیان لرستان ایجاد شد/ پذیرش 523 دانشجو

توسعه امور فرهنگی در سطح جامعه توسط جهاد دانشگاهی انجام شود

پذیرش دانشجو در 131 رشته دوره کاردانی

اعزام اتویوس سیار دندانپزشکی بروجرد به گلستان

پذیرش در بیش از 200 رشته آغاز می‌شود/ 7 رشته جدید ایجاد شد

بالا رفتن آمار اهدای عضو؛ مقدمه‌ راه‌اندازی بخش پیوند در لرستان

کسب رتبه برتر معلمان سلسله در جشنواره نوآوری در یادگیری

افتتاح مرکز پیوند مغز و استخوان در بیمارستان شهید رحیمی خرم‌آباد

دانشگاه آزاد چالش های کشور را احصا کرده است

جهاد دانشگاهی نیروی انقلابی و استوار برپایه دانش تربیت کند

آگاهی‌بخشی و مطالبه‌گری مهم‌ترین وظیفه جهاد دانشگاهی در تحقق بیانیه گام دوم

مدرن‌ترین بخش NICU کشور در بیمارستان شهید رحیمی خرم‌آباد است

جهاد دانشگاهی با دانش بومی گام‌های علمی بزرگی درصنعت نفت و علوم روز دنیا بردارد

جهاد دانشگاهی در تولیدات دانش بنیان پیشتاز باشد

موفقیت جهاد دانشگاهی در معرفی زمینه‌های نوین اشتغال و کارآفرینی

نقطه مثبت جهاد دانشگاهی، میدان دادن به جوانان است

ایجاد تشکل خیرین ازدواج در لرستان ضروری است

بسیاری از مدارس سیل‌زده لرستان برای سال تحصیلی جدید آماده نمی‌شوند

پلدختر را بهتر از دوره قبل سیل در قلمرو آموزش و پرورش خواهیم ساخت

معلمان با صندوق ذخیره فرهنگیان تسویه حساب نکنند

قانون نظام تعلیم و تربیت تدوین و اجرایی شود

تجلیل از خبرنگاران با حضور سرپرست وزارت آموزش و پرورش

حفظ شان، منزلت و کرامت معلم خصیصه جامعه باشد

جشن پایان مدارس خشتی گلی و نفتی را اول مهرماه امسال برگزار خواهیم کرد

درسال تحصیلی جدید بیش از 60 هزار معلم بازنشسته می‌شوند

افتتاح مرکز پیوند مغز و استخوان در بیمارستان شهید رحیمی خرم‌آباد

رونمایی از سه داروی جدید در بروجرد

جهاد دانشگاهی در تولیدات دانش بنیان پیشتاز باشد

جهاد دانشگاهی نیروی انقلابی و استوار برپایه دانش تربیت کند

آغاز پذیرش دانش آموز در دبیرستان‌های علوم و معارف اسلامی لرستان