ندای لرستان

آخرين مطالب

کباب درست کردن با زغال سرطان‌زاست علمي

کباب درست کردن با زغال سرطان‌زاست

  بزرگنمايي:

ندای لرستان - معاون اجتماعی دانشگاه علوم پزشکی لرستان گفت: کباب درست کردن با زغال سرطان‌زاست.
به گزارش ایسنا منطقه لرستان، محسن اسدبیگی در شورای سلامت و امنیت غذایی استان با بیان اینکه پژوهشی از سوی دانشگاه علوم پزشکی روی موضوع کباب کردن گوشت با زغال انجام شده است، اظهار کرد: دودی که ناشی از چربی روی آتش می‌ریزد حاوی یک سری مواد سرطان‌زاست.
وی ادامه داد: نتیجه این پژوهش نشان می‌دهد درست کردن کباب سرطان‌زاست هم به‌واسطه موادی که در زغال وجود دارد و هم چربی‌های موجود در گوشت، حرارت زیاد بر گوشت مضرات زیادی دارد.
اسدبیگی بیان کرد: نتیجه این پژوهش تأیید کرد که استفاده از زغال علاوه بر سرطان‌زایی مضرات دیگری دارد.
معاون اجتماعی دانشگاه علوم پزشکی لرستان گفت: کباب‌پزهای تشعشعی نسبت به زغال مضرات کمتری داشته است.
وی بر تشکیل کارگروه‌های تخصصی تأکید کرد و با بیان اینکه سالن‌های غذایی و کباب‌پزها از کباب‌پزهای تشعشعی استفاده کنند، افزود: البته اداره کل استاندارد، استانداردی برای آن تعیین نکرده است.
اسدبیگی بیان کرد: در کباب کردن با زغال، علاوه بر اینکه زغال مواد محرک و شیمیایی دارد تولید مواد سرطان‌زا با استفاده از زغال خیلی زیاد است.
وی بر تشکیل جلسات با حضور صنوف تأکید کرد و با بیان اینکه باید زیرگروه‌های تخصصی در این راستا شکل گیرد، اضافه کرد: مطالعات مزیت استفاده از کباب‌پزهای تشعشعی را تأیید کرده است.
انتهای پیام





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

نظارت والدین، مهم‌ترین عامل تعیین‌کننده بروز رفتارهای پرخطرفرزند

کنترل بیماری‌های واگیردار در مناطق سیل‌زده لرستان

بافت اندوسپرم گندم در آسیاب شدن و کیفیت نهایی آرد تاثیر دارد

احتمال بروز واکنش‌ هیجانی، هنگام ارزیابی عملکرد فرد وجود دارد

تمامی غزل‌ سرایان از تاثیر سبک و سخن سعدی بی نصیب نمانده‌اند

با افزایش سن، کاهش انعطاف‌پذیری به طور طبیعی رخ می‌دهد

مهارت و کارآفرینی مطالبه درونی نظام آموزش و پرورش است

لزوم کمیت‌گرایی در دانشگاه‌های علمی کاربردی

مراکز علمی کاربردی دولتی لرستان تعطیل می شوند

احتمال وقوع 12 نوع بیماری بعد از وقوع سیل وجود دارد

انحلال مراکز دولتی علمی کاربردی تا شهریور 98

برنامه‌های کاهش خطر زمین‌لغزش تنظیم شود

بالغ‌بر 900 هزار نفر در لرستان پایش فشارخون می‌شوند

مصرف امگا 3 بر بدن ورزشکاران تاثیر مثبتی دارد

رویکرد پیشگیرانه‌ی حوزه‌ی درمان به‌صورت جدی آغاز شده است

ضرورت ایجاد مرکز مطالعات یا پژوهشکده بلایای طبیعی

کشف 41 تن گندم و آرد قاچاق در الیگودرز

دانشگاه‌ها به سمت ارائه طرح‌های توسعه‌محور حرکت کنند

جمجمه انسان هوشمند کشف شده در غار «کلدر» خرم‌آباد رونمایی شد

پنج مرکز نوآوری دردانشگاه علمی کاربردی لرستان فعالیت می کنند

یک سال حبس برای متخلف زیست محیطی در لرستان

طرح واگذاری تالاب بیشه دالان با هدف رونق گردشگری انجام می شود

در بسیاری از اشعار عطار نشانه‌ای از حب اهل بیت وجود دارد

زبان هر قوم یک عنصر فرهنگی پویا است

غمیاد در اشعار برخی شاعران لک سرا بیشتر از دیگران به چشم می‌خورد

احساس موثر بودن بر کیفیت زندگی کاری اثر مثبت و معنادار دارد

نگران شیوع سالک در مناطق سیل‌زده هستیم/ کانون سلامت راه‌اندازی شود

رئیس جهاد دانشگاهی لرستان: مشاغل خانگی با مهارت‌آفرینی مدیریت شود

زبان فارسی بخش هایی از توانایی‌های خود را از دست داده است

تأکید رئیس دانشگاه لرستان بر ارتقای بهره‌وری و مدیریت مصرف انرژی

پیش‌بینی نمایش 46 مقاله دانشگاه در نمایه scopose

بی‌تفاوتی در جوامع مدرن از فردگرایی افراطی این دوران برمی‎خیزد

فضا و فرهنگ مطالبه‌گری بر اساس انتقاد سازنده تقویت شود

انعطاف‌پذیری خوب، سلامتی عضلات و مفاصل را ارتقاء می‌دهد

پیش‌بینی چاپ 119 مقاله در این دانشگاه

دانه‌بندی رسوبات سیل مطالعه شوند

فضای شهری در مناطق سیل‌زده لرستان خوب است

راه‌اندازی نشریه جدید در دانشگاه

دوره فارسی امروزی از چه زمانی است؟

پیش‌بینی چاپ 119 مقاله در این دانشگاه

دانه‌بندی رسوبات سیل مطالعه شوند

احساس موثر بودن بر کیفیت زندگی کاری اثر مثبت و معنادار دارد

کسب مقام نخست مسابقات کشوری لکوکاپ توسط دانش آموز لرستانی

برگزاری رویداد گیاهان دارویی و بلوط

پیش‌بینی درآمد 70 میلیون تومانی از سامانه ساها

تعداد زبان‌های دنیا بین 4000 تا 8000 مورد است

مشکلات آموزش و پرورش بروجرد با حمایت خیران تسهیل می شود

رهن بهتر است یا اجاره؟

بارزترین دستاورد انقلاب، حاکم شدن روحیه ایستادگی در برابر مستکبران است

رئیس دانشگاه لرستان: باید شاخص‌های بین‌المللی شدن دانشگاه را ارتقاء داد