آخرين مطالب

آئین‌های رمضان در لرستان؛

شیرینی «کاسمسا» زیر زبان همسایه‌ها/سفره افطار عطر «برساق» می‌گیرد گفتگو

شیرینی «کاسمسا» زیر زبان همسایه‌ها/سفره افطار عطر «برساق» می‌گیرد

  بزرگنمايي:

لر آنلاین - خرم‌آباد- ماه خدایی دیگری از راه رسیده و مردم مشتاق لرستان عاشقانه آغوش روح گشوده‌اند تا مهمان سفره خداوند باشند، مهمانی با شیرینی «کاسمسا» و عطر «برساق» سفره افطار!

 رمضان آرام‌آرام قدم‌های مبارکش را به چشم‌های منتظر گذاشته تا یک ماه دیگر مهمان دل‌های مشتاقان خود باشد و این مردم لرستان هستند که چشم بر جاده زمان دوخته‌ بودند که هرچه زودتر مسافر رمضان از راه برسد تا با دست‌های به آسمان و سینه‌های معطر از عطر وجود خدا را در آغوشش گیرند.
دست پاکی ها و خوبی ها بر شانه روزه داران
رمضان ماه شستشوی دل‌ها از غبار گناهان و ماهی است که انگشت اشاره به آنچه خوبی‌هاست نشانه می‌رود، این است که شمار گناه در این 30 روزه خدایی کاهش یافته و این روزه‌دار است که دست به دامان پاکی‌ها می‌شود تا سپری بسازد از دعا و مناجات رو به آنچه از خدای خویش دورش می‌سازد.
می‌توان گفت در این ماه، این پاکی و خوبی است که دست بر شانه روزه‌دار می‌گذارند تا او چشم‌هایش را جز به سمت آسمان نگشاید.

مردم لرستان از دیرباز هرسال مشتاقانه به استقبال این ماه عزیز می‌شتابند تا گرامی‌اش دارند، هرکسی می‌کوشد قدر بزرگی از دریای معرفتش بکشد تا تشنگی از وجود بزداید.
عشق مردم این استان تا به‌جایی است که حتی کودکانی که هنوز قدشان به بالای تکلیف نرسیده پابه‌پای بزرگ‌ترها تاب می‌آورند و لب‌های تشنه و شکم‌های گرسنه را به غروب افطاری می‌رسانند تا بچه مسلمانی خود را تثبیت کنند و آن‌ها نیز خدای بزرگ را مهمان دل‌های کوچک خود کنند.
درواقع همین یک ماه تمرینی است تا کودکان نماز را کنار دریای سجاده مادران خود بیاموزند و از این ساحل زیبای معنویت، اقیانوس مذهب را به نظاره بایستند.
جاری شدن سنت «کاسمسا» در لرستان
ماه رمضان در گوشه گوشه لرستان مملو از آداب‌ورسومی است که البته امروزه تنها در برخی از روستاهای استان برگزار می‌شوند و تنها یادگاری است شیرین به‌جامانده از روزهایی که گویا فاصله زمینیان باخدا تنها چند قدم بوده است.
یکی از آداب کهن لرستان که هنوز نیز در برخی نقاط استان اجرا می‌شود سنت «کاسم‌سا» است، مطابق این سنت هر خانواده‌ای مقداری از غذای افطار خود را برای همسایگان می‌برد و همسایه نیز مقداری از غذای افطار خود را در ظرف غذایی که با آن برایش غذا آورده‌اند می‌ریزد و پس می‌فرستد.
اجرای این رسم ضمن تقویت روابط بین همسایگان و فامیل باعث خبر گرفتن از احوال و وضعیت معیشتی خانواده‌ها از یکدیگر می‌شود و به‌خصوص باعث شناسایی خانواده‌های کم‌بضاعت خواهد شد.
خودنمایی شیرینی‌های محلی در سفره‌های افطار و سحر
در لرستان بازار شیرینی‌های محلی در ماه مبارک رمضان بسیار داغ است، در اغلب شهرها و روستاهای لرستان شیرینی‌های متعددی بر سر سفره افطاری قرار می‌گیرد.
برخی از بانوان روستاهای استان به‌رسم دیرین خود سفره افطار خانواده را با شیرینی‌های محلی و بومی آذین می‌بندند.
این شیرینی‌ها با توجه به فصلی که رمضان در آن قرار می‌گیرد و نوع مهیاکردن آن متنوع هستند، اگر ماه مبارک رمضان در فصل بهار و تابستان باشد معمولاً با شیرینی‌ها و نان‌های محلی مانند «چزنک (معادل لکی : چُرَک و رین) »، «برساق» و «ساکی پز» سفره‌های افطار آراسته می‌شوند و اگر این ماه مبارک در فصل زمستان باشد نان‌شیرینی «گرده» روی سفره افطار قرار می‌گیرد.
«چزنک» و «ساکی پز» را روی ساج (تابه) درست می‌کنند و به همین دلیل در فصل تابستان و بهار پخته می‌شود چون در این فصل زنان لر در فضای آزاد اقدام به درست کردن غذا و نان می‌کنند.

آش «کشکینه» پای ثابت سفره افطار
«گرده» را به این دلیل در زمستان درست می‌کنیم چراکه برای درست کردن این شیرینی خوشمزه در این فصل از بخاری و کرسی خانگی استفاده می‌شود. هرچند که این روزها به مدد وسایل آشپزی امروزی در خانه‌های شهری نیز این شیرینی‌ها طبخ می‌شود.
سفره افطار ماه رمضان مردم لرستان از غذاهای محلی سبک نیز خالی نیست، سوپ «کشکینه» ازجمله غذاهای مقوی است که در فصول مختلف به‌ویژه زمستان مورداستفاده قرار می‌گیرد.
«کشکینه» خشک را زنان روستا از ماه‌ها قبل در فصل‌های بهار و تابستان با گندم نیمه آرد شده و دوغ درست می‌کنند و به شکل دایره درمی‌آورند و سپس آن را جلوی آفتاب می‌گذارند تا خشک شود و برای فصل زمستان به همراه ادویه‌جات، پیاز و روغن در آب جوش حل کرده و به‌عنوان یک سوپ سبک و مقوی استفاده می‌کنند.
پیچیدن آوای مؤذن در سحرگاهان
مردم روستاهای اطراف سلسله و دلفان درگذشته برای دیدن ماه مجمع محلی تشکیل می‌دادند، مجمع محلی رؤیت هلال ماه مجمعی بود متشکل از بزرگان و علمای محلی که برای رؤیت هلال ماه به اطراف روستا می‌رفتند و درجایی که آسمان صاف بود سعی دررویت هلال ماه داشتند.
روستاهای لرستان عموماً مؤذن مخصوص داشته‌اند، مؤذن هر روستا با توجه به تجربه دیرینه خود در سحرها و غروب‌های رمضان با صدای رسا بانگ اذان را از بالای پشت‌بام روستا به همه مناطق روستا می‌رسانده است.
در بعضی دیگر از روستاها مؤذن از روی خواندن خروس زمان اذان را تخمین می‌زده است که این نوع خواندن خروس به «خروس اول» مشهور بوده است.

از دیگر راه‌های بیدار کردن مردم در سحرهای ماه رمضان رفتن مؤذن یا یکی از اهالی روستا به درب خانه مردم و زدن در خانه‌ها برای بیدار کردن مردم است که خانواده‌ها نیز به نشانه تشکر از فردی آن‌ها را بیدار کرده است از غذای سحر خود مقداری به او می‌دادند.
از برساق تا زولبیا
لرستانی‌ها سحر را با غذاهای ساده به اذان صبح می‌رسانند و در طول روز غیرت دینی و فرهنگ ایلی، اجازه روزه‌خواری را از کسانی می‌گیرد که به هر دلیلی از عهده روزه گرفتن برنمی‌آیند.
مغازه‌های حلیم‌پزی در لرستان با شروع رمضان دایر می‌شوند تا هم‌غذای سحری و هم افطاری روزه‌داران را تهیه کنند. اگر ماه روزه را در خیابان‌های شهرهای لرستان قدم بزنی با حلیم‌پزهایی روبه‌رو می‌شوی که در طول شبانه‌روز چوب مخصوص حلیم‌پزی را در دیگ بزرگ خود می‌چرخانند تا افطاری و سحری روزه‌داران را آماده کنند.
معمولاً در لرستان افطاری‌ها با آب داغ و بامیه و زولبیا آغاز می‌شود اما بر برخی سفره‌ها هنوز دانه‌های درشت و خوشمزه «برساق» خودنمایی می‌کند.
برساق از شیرینی‌های ویژه تاریخ لرستان است که از آرد، شیر، شکر و برخی افزودنی‌ها از گیاهان بومی و طبیعی درست می‌شود و سهم بزرگی از سفره افطاری مردم این دیار دارد.
لرستانی‌ها معمولاً نماز پنج‌گانه خود را در مسجد و شانه‌به‌شانه جماعت می‌خوانند و کوچه‌های بامدادی این استان پراست از دسته‌های مردمی که لب از خوردن و آشامیدن بسته و قدم‌ها را شتاب داده تا پیش از صدای اذان خود را به‌صف های جماعت مساجد برسانند.
بازار شهرهای این استان هنگام غروب، جلوه‌ای دیدنی به خود می‌گیرد. به‌گونه‌ای که خیابان‌های اصلی نمایشگاهی برای عرضه مواد مصرفی افطاری است.

از خرما و شیرینی گرفته تا میوه‌های مختلف، فروشنده‌ها منتظرند تا مردم از مساجد بیرون آمده تا با دسته‌های خریدار مواجه شوند. درواقع 30 غروب ماه رمضان، معیشت برخی خانواده‌ها رونق می‌گیرد.
اعزام مبلغ به مناطق مختلف لرستان همزمان با ماه رمضان
حجت‌الاسلام سعید مهدوی امین مدیرکل تبلیغات اسلامی لرستان  ابیان اینکه علمای شیعه در طول دوره‌های مختلف همواره از ماه رمضان بهترین بهره تبلیغی را برده‌اند، اظهار داشت: آنچه باید در این مدت ماه مبارک رمضان تبلیغ شود مباحث اعتقادی و اخلاقی است.
مدیرکل تبلیغات اسلامی استان لرستان با تأکید بر اینکه اخلاق اجتماع و آحاد مردم وابسته به نصایح و موعظه‌های مبلغان دین است، افزود: احکام فقه از دیگر مسائلی است که در این ماه مبارک باید در تبلیغ و ترویج آن اهتمام داشته باشیم.
حجت‌الاسلام مهدوی امین در ادامه سخنان خود به برنامه‌های پیش‌بینی‌شده برای ایام ماه مبارک رمضان از سوی تبلیغات اسلامی عنوان کرد: در این راستا اعزام مبلغات و مبلغین به مناطق مختلف استان ازجمله این برنامه‌ها است.
وی برگزاری جلسات ترتیل و قرائت قرآن کریم، برگزاری جلسه جزء خوانی قرآن و پخش در صداوسیما را از دیگر برنامه‌های سازمان تبلیغات اسلامی در ماه مبارک رمضان عنوان کرد و گفت: همچنین مساجد سطح استان محیای برگزاری برنامه احیای شب‌های قدر شده است.
برگزاری محافل انس با قرآن
حجت‌الاسلام احمد غلامی معاون تبلیغات اسلامی لرستان نیز  در سخنانی با تبریک فرارسیدن ماه مبارک رمضان اظهار داشت: اداره کل تبلیغات اسلامی لرستان برنامه‌های قرآنی را با محوریت دارالقرآن این اداره کل در ماه مبارک رمضان برگزار خواهد کرد.

وی با اشاره به برگزاری 11 برنامه جزء خوانی قرآن در همه شهرستان‌های لرستان بیان داشت: همچنین 11 برنامه تفسیر قرآن در سطح استان از دیگر برنامه‌های پیش‌بینی‌شده در ماه رمضان است.
معاون اداره کل تبلیغات اسلامی لرستان با اشاره به تفسیر سوره «قصص» در جلسات تفسیر قرآن عنوان کرد: برگزاری 11 محفل انس با قرآن در سطح شهرستان‌های استان از دیگر برنامه‌های تبلیغات اسلامی لرستان در ماه رمضان است.
حجت‌الاسلام غلامی با تأکید بر اینکه همچنین دو برنامه محوری تفسیر قرآن در دو شهرستان خرم‌آباد و بروجرد را برگزار خواهیم کرد افزود: قبل از برنامه جزء خوانی کریم، برنامه کوتاه تفسیر قرآن راداریم که روزانه به سه نفر از برگزیدگان شرکت‌کننده در مسابقات تفسیر هدایایی اهدا می‌شود.
وی با اشاره به قرائت قرآن، محافل انس با قرآن، مسابقات قرآنی در مؤسسات قرآنی تحت پوشش دارالقرآن استان، خانه‌های قرآنی شهری و روستایی بیان داشت: همچنین حدود هزار و 500 تا هزار و 700 مبلغ به مناطق مختلف استان اعزام خواهند شد.
معاون اداره کل تبلیغات اسلامی لرستان با اشاره به اینکه امسال 50 نفر از این تعداد مبلغ به مناطق عشایر نشین اعزام خواهند شد افزود: حضور گروه‌های جهادی در شهرستان‌های دلفان، کوهدشت، الیگودرز و خرم‌آباد از دیگر برنامه‌های پیش‌بینی‌شده است.
حجت‌الاسلام غلامی تأکید کرد: محور برنامه‌های تبلیغی مبلغین حمایت از کالای ایرانی، اقتصادی مقاومتی، خودباوری و مقابله با آسیب‌های اجتماعی خواهد بود.

ماه رمضان بهترین فرصت برای فهم و عمل به قرآن است
آیت‌الله سید احمد میرعمادی نماینده ولی‌فقیه در لرستان و امام‌جمعه خرم‌آباد نیز در سخنانی با تبریک فرارسیدن ماه مبارک رمضان اظهار داشت: از مهم‌ترین ویژگی‌های ماه مبارک رمضان نزول قرآن است.
وی بابیان اینکه این ماه آن‌قدر لیاقت و شایستگی دارد که کتاب آسمانی قرآن در آن جای‌داده شده، قرآنی که کتاب نور است عنوان کرد: قرآن کتاب هدایت است، قرآن کتابی ارزشمند است که آیات آن راهگشای بشر در زندگی دنیوی و اخروی است.
نماینده ولی‌فقیه در لرستان و امام‌جمعه خرم‌آباد بابیان اینکه قرآن تعیین‌کننده سعادت انسان‌ها در دنیا و آخرت است تصریح کرد: کتاب قرآن به پیامبر نازل‌شده برای اینکه سبک زندگی انسان‌ها را مشخص کند و ازاین‌رو ماه رمضان برترین عبادت تلاوت قرآن است.
آیت‌الله میرعمادی با تأکید بر اینکه ماه رمضان بهترین فرصت برای فهم و عمل به قرآن است افزود: مقدمه فهم و عمل به قرآن تلاوت قرآن است و ماه رمضان بهار قرآن است.
وی با تأکید بر اینکه تلاوت قرآن در همه‌سال مهم است اما در ماه رمضان از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است ادامه داد: امام علی(ع) در خطبه‌های خود می‌فرماید که در ماه رمضان به تلاوت قرآن مشغول باشید، این کتاب خدا شفاعت کننده‌ای است که شفاعتش پذیرفته می‌شود و در روز قیامت قرآن از کسانی که او را تلاوت کنند شفاعت می‌کند.
به‌هرروی ماه خدایی دیگری از راه رسید و مردم مشتاق لرستان عاشقانه آغوش روح گشوده‌اند تا یک ماه دیگر از سال را مهمان سفره روحانی خدا باشند.




نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

2500 مداح لرستان در هیأت‌های عزاداری مداحی می‌کنند

داوری بسکتبال ایران حرف اول آسیا را می‌زند

قیمت مرغ برای تولیدکننده، رضایت بخش نیست

بهترین راه برای ایجاد اشتغال در لرستان، مشاغل خانگی است

اساتید موظف به اجرای 80 درصد سرفصل‌ها هستند

برگزاری بیش از 100 کارگاه آموزشی در دانشگاه علمی کاربردی لرستان

معرفی 56 متکدی تبعه خارجی در خرم‌آباد به پلیس امنیت

31 گروه جهادی در روستاها و مناطق حاشیه‌ای خرم‌آباد حضور یافتند

پیش‌بینی افزایش 40 درصدی کمک‌ها در جشن عاطفه‌ها

بازآفرینی یک مسیر گردشگری 100 میلیارد اعتبار می‌خواهد

ثبت 22 سمن حوزه جوانان در لرستان

رومشکان نخستین شهرستان سبز لرستان

اختصاص بیش از 10 میلیارد به کشت گیاهان دارویی

فاز اول شبکه آبرسانی سد ایوشان خرم آباد آماده بهره برداری است

یک ست چوب 13 میلیون تومان است

گراس‌های مهاجم یکساله عاملی برای حذف گیاهان مرغوب

تخصیص اعتبار 6.5 میلیاردی به روستای هدف گردشگری بیشه

آسفالت بیش از یک میلیون مترمربع از معابر روستاهای لرستان

ایران 97 امن‌تر از سال 96 است/ جواب رد مردم به فراخوان معاندین

عاملان آتش سوزی شهرستان چگنی دستگیر شدند

واگذاری واحدهای مسکن مهر نیازمند کمک خیرین

تصادف در جاده پلدختر- خرم‌آباد 3 مجروح بر جای گذاشت

14 کیسه زغال بلوط غیرمجاز در سلسله کشف شد

جهاد دانشگاهی با تبدیل ایده به محصول در مقابل فشار اقتصادی به مقابله بپردازد

پیگیری برای رونق فرودگاه خرم آباد/ پروازها روزانه می شود

کاشت محصولات آب‌دوست جرم نیست/400میلیون مترمکعب ازمنابع آبی کم شد

مشکل آب شرب روستای کفشکران بروجرد برطرف می شود

اخبار انتخابات نظام‌مهندسی/ بهترین انتخابات را برگزار می‌کنیم

فرودگاه خرم‌آباد محدودیتی برای نشست و برخاست هواپیماهای پهن پیکر ندارد

واکاوی دلایل غرش یک زمین‌لرزه/ پای فرونشست زمین در میان است؟

گفتمان جهاد دانشگاهی مبتنی بر عمل‌گرایی است

مدیرکل بنیاد مسکن لرستان خبر داد: بازنگری طرح‌ هادی 63 روستا با اعتبار دو میلیارد تومان

بازده بالای صنعت در ایجاد مشاغل مرتبط با گردشگری

نماز جمعه از شئون ولایت است/ ضرورت کیفیت بخشیدن به نماز جمعه

کاروان «زیر سایه خورشید» راهی بروجرد می‌شود/اجرای 30 برنامه مختلف

کاهش حق بیمه قراردادهای غیر عمرانی

تدوین سند مدیریت خشک‌سالی با 225 راهکار اجرایی

دریاچه گهر نیاز به جاده ندارد

قطعی آب معضل اساسی روستاهای پلدختراست/در تب‌وتاب گرما به دنبال آب

20 واحد مستقر در بارفروشی خرم آباد جریمه شدند

بیکاری بالای لرستان ناشی از فضای نامناسب کسب و کار حاکم است

ماجرای پر تکرار قطعی آب آشامیدنی روستای تیمور آباد پلدختر

ایجاد صندوق های قرض الحسنه رفع مشکلات معیشتی و اشتغال در بروجرد

9 پروژه حوزه درمان افتتاح می‌شود

پرداخت تسهیلات اشتغالزایی از مهاجرت روستاییان جلوگیری می‌کند

پارک مینیاتوری خرم آباد امسال تکمیل می شود

نسخه واحدی برای درمان واحدهای صنعتی لرستان وجود ندارد

اخذ سند تک برگی بیش از 105 هزار هکتار اراضی ملی در لرستان

آموزش و پرورش لرستان توانایی میزبانی‌های بین‌المللی را داراست

برداشت 25 تن گل محمدی در شهرستان الیگودرز/ ارسال تولیدات به کاشان